怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来(lái)有(yǒu)浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡(dàn)的腥味或者(zhě)是有化学(xué)剂的(de)滋味的(de)。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆(dòu)腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆腐什(shén)么样，冻(dòng)豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题(tí)，农商(shāng)网将为你收拾以(yǐ)下的日子常(cháng)识：

豆腐能够(gòu)生吃(chī)吗

　　豆腐是(shì)能够生(shēng)吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在制造(zào)过程中加热蒸(zhēng)煮后现(xiàn)已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不成(chéng)型(xíng)，后经人工加工成(chéng)各种形(xíng)状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽(suī)然能够最(zuì)大程度(dù)保(bǎo)存养(yǎng)分，但实际日子(zi)中主张熟吃。由(yóu)于豆腐在制造的(de)过程中受(shòu)制造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌(jūn)感染，为(wèi)了卫(wèi)生，仍是主张吃加热过的豆腐(fǔ)。并且(qiě)假如是在超市所(suǒ)购买的(de)冷藏(cáng)的(de)豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用比(bǐ)较好。由于(yú)豆腐摆(bǎi)放在外(wài)面很长一段(duàn)时间会接触到细菌，煮熟(shú)吃以防(fáng)对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡(dàn)淡的(de)腥味或者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过白(bái)，偏白，有或许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要购买色(sè)彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没(méi)有气泡、挤(jǐ)不出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没有(yǒu)摇(yáo)晃(huǎng)感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没有弹性和硬度，易烂易(yì)碎，用(yòng)手挤一下12是什么意思就出水，捧在手里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清(qīng)白白(bái)，不(bù)参假”没(méi)有杂质的(de)存在，而残次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙(cāo)，用刀切一下切面看起来毛毛(máo)糙糙(cāo)的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻(dòng)豆(dòu)腐怎样选择(zé)才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最(zuì)好的，放(fàng)在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北方冬季(jì)里放(fàng)在室(shì)外天然(rán)冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色(sè)为(wèi)佳(jiā)，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻(dòng)结，然后用手把(bǎ)里边的(de)水(12是什么意思shuǐ)挤出来，然后(hòu)在把(bǎ)冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再(zài)挤(jǐ)水出来，这样就能够去(qù)除冻豆腐的(de)苦味，吃(chī)起(qǐ)来更(gèng)甘(gān)旨。

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