新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可(kě)在人(rén)体(tǐ)内构成一种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是可(kě)以起到补益身(shēn)体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度(dù)下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的(de)微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

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　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最主要(yào)的(de)是蛋白(bái)中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄(h过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子uáng)内(nèi)，含有较多(过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子duō)的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量(liàng)较多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生素以核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也(yě)是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来(lái)晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点(diǎn)温度(dù)时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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