面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊？酵母(mǔ)粉发面一般按照酵(jiào)母(mǔ)粉和面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要(yào)加(jiā)入1g的酵母粉(fěn)进行(xíng)发酵的。关(guān)于面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比(bǐ)例(lì)是多少啊以及面和(hé)酵母粉的(de)一般(bān)比例是多少啊，面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少合适，酵母粉(fěn)与面的比例(lì)是多少，面跟酵母粉的比例，面(miàn)与酵母的(de)比例是多(duō)少等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识(shí)：

面是碱性(xìng)还是酸性

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于(yú)酸性(xìng)食(shí)物.何谓酸性或碱性食(shí)物所谓酸性(xìng)食(shí)物或碱性(xìng)食(shí)物(wù)，并不是指味道(dào)酸或咸的(de)食(shí)物(wù)，

　　而是指食(shí)物(wù)经(jīng)过(guò)消(xiāo)化吸收和代谢(xiè)后产(chǎn)生(shēng)的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就(jiù)是说，某种食物如经代谢后产生的(de)钾、钠、钙(gài)、镁等阳(yáng)离子占优势的则属碱性食(shí)物;而代谢(xiè)后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优(yōu)势的(de)食(shí)物属酸性(xìng)食物。

面(miàn)和酵母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多(duō)少啊(a)

　　酵母粉发(fā)面一般(bān)按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵。

　　一般春秋(qiū)季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意环(huán)境(jìng)温度，最好(hǎo)把和(hé)好的面(miàn)团放在30-40度左右的温度处(chù)进行2次醒发，在家(jiā)中可(kě)选择(zé)蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅(guō)内环(huán)境温度35-40度时，将装(zhuāng)有面团的面(miàn)盆放(fàng)入锅中进行(xíng)发酵。

　　如果是(shì)冬季(jì)，面粉(fěn)、骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差温水(shuǐ)和(hé)酵母的(de)配比为100：60：2，其(qí)它和(hé)春秋季方法相同。

　　夏(xià)季(jì)的环境(jìng)温度(dù)已经达到酵母繁殖的最佳温度，直(zhí)接放(fàng)在(zài)家里不管什么地方都可以(yǐ)。

酵(jiào)母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例(lì)为1：100比较合适，通常500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过(guò)由于温(wēn)度对酵母发酵的(de)效(xiào)果会有所影响，因(yīn)此(cǐ)不(bù)同的季节可(kě)以适量(liàng)的(de)调(diào)整比例。

　　酵母放多了整出(chū)来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速(sù)度，不过(guò)并不会对身体有(yǒu)太大的(de)影响，如果还没有蒸(zhēng)，可以将面放置作为(wèi)老(lǎo)面，然后混合进入新面重(zhòng)新发酵(jiào)即可。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　注(zhù)意事(shì)项：

　　比(bǐ)如说酵母粉千(qiān)万不骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差(bù)能和盐一起使用，盐(yán)会抑制酵母的(de)发酵，而(ér)酵母和(hé)白糖加在一起使(shǐ)用(yòng)，那么做出来的(骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差de)面食会更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和白糖才是最完(wán)美的搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温(wēn)存放(fàng)就(jiù)可(kě)以，如(rú)果是已(yǐ)经开口的(de)酵母粉，那就要把口密封，然后(hòu)放到冰箱冷(lěng)藏着，这样就不会减(jiǎn)少酵母的(de)活性。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度(dù)百科-面粉

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