辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多(duō)吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣椒的(de)优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部(bù)坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)继续挂(guà)着它们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位(wèi)置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复(fù)这(zhè)个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等(děng将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物n>)待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干(gàn)净的(de)辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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