新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要(yào)是指能诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之后(hòu)很容易导致(zhì)人体内的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是本(běn)身(shēn)就(jiù)是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量(liàng)是(shì)比较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也(yě)要(yào)注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担的加重且(qiě)很难被(bèi)人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补(bǔ)益(yì)身体(tǐ)的作(zuò)用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量(liàng)丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益(yì)的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将(jiāng)检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸(jìn)过(guò)的半(bàn)湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地(dì)涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂(zhī)，其(qí)中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神(shén)经(jīng)组织(zhī)的(de)发(fā)育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容(róng)易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素(sù)，蛋(dàn)白中(zhōng英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表)的维生(shēng)素以(yǐ)核黄(huáng)素和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是(shì)人体所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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