新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的(de)蛋(dàn获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗)白对(duì)人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加(jiā)重(zhòng)或(huò)是(shì)身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者(zhě)可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要(yào)注(zhù)意食(shí)用禁(jìn)忌问(wèn)题(tí)，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群(qún)是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后(hòu)很容(róng)易导致(zhì)人(rén)体(tǐ)内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是(shì)热性体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇(chún)的含量是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人(rén)群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质(zhì)也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活(huó)动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻止获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗外(wài)部(bù)细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋(dàn)黄中的(de)卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有人体所必(bì)须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成分(fēn)对(duì)人的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维(wéi)生(shēng)素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素(sù)以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也(yě)是人(rén)体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买(mǎi)来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打(dǎ)散(sàn)加盐(yán)调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。<获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗/p>

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼(yú)露。

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