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四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博(bó)烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出(chū)现(xiàn)异动(dòng)，如(rú)得(dé)利斯、惠发食品、龙(lóng)大(dà)美食、西王食品等(děng)等，在投资(zī)者互动平台，也有不少上市公司被(bèi)投资(zī)者问及相(xiāng)关问题，现在，券商分(fēn)析师们也开始(shǐ)动(dòng)起(qǐ)来，实地调(diào)研(yán)淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心(xīn)观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度持续升高，带动市内(nèi)大小门店及(jí)周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄(zī)博(bó)五一期间的(de)酒店民宿均已订(dìng)满，订(dìng)单(dān)量为2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店(diàn)客(kè)单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等(děng)餐饮(yǐn)旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消费(fèi)动销有望加(jiā)速(sù)。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指(zhǐ)出(chū)，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度不断升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学(xué)生(shēng)组团前来体验，后随(suí)着(zhe)社交媒体(tǐ)广泛传播，游客(kè)络(luò)绎不绝。我们认为(wèi)淄(zī)博烧烤(kǎo)大火主要源自良(liáng)好的口碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模(mó)式，对许多消(xiāo)费者来(lái)说是全新的体验(yàn)，在(zài)线(xiàn)下消费(fèi)场(chǎng)景复苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及就餐流程，该(gāi)团(tuán)队还在文中给(gěi)出(chū)了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地区烧烤店之间(jiān)的差(chà)异主要(yào)体现在肉质和腌制(zhì)过程上，当(dāng)地市民除了(le)选(xuǎn)择(zé)以(yǐ)上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就(jiù)餐(cān)，部分市民甚至(zhì)会驾(jià)车半个多小时前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的(de)圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金(jīn)岭镇主要使(shǐ)用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的(de)名气带动周边(biān)几家烧烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧烤一条街”的(de)集(jí)聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也会来现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观(guān四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法)察，该团队(duì)解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人(rén)群以中青年(nián)为(wèi)主，时间相对灵(líng)活(huó)的(de)大学(xué)生群体往往选择工作(zuò)日(rì)乘坐(zuò)高(gāo)铁(tiě)前来(lái)打卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看包括但不限(xiàn)于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊村这(zhè)类门店面积(jī)和客流量较大(dà)的地方也有不少主播过来探店，淄博市(shì)政府出(chū)动了大量工作(zuò)人(rén)员监督规(guī)范其行为，整体上网红直播(bō)并不(bù)影响其他游客(kè)的(de)体(tǐ)验。

　　同时该团(tuán)队还发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升(shēng)。