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海带是发物吗

　　是(shì)的(de)，海带(dài)是发物(Medical staff可数吗，stuffwù)的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中比较常(cháng)见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及(jí)碘元素，而且还有大量的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的，适当的吃一些海(hǎi)带，有助(zhù)于增强自(zì)身的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一(yī)般是不可(kě)以吃海(hǎi)带的，有可(kě)能会诱发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属于发物(wù)，但是并不代表所有人都不可以吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比(bǐ)较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可(kě)以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多(duō)少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而(ér)宽(kuān)厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正，带薄而(ér)短小，不(bù)整齐，褐黄(huáng)色的较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海(hǎi)带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带(dài)含(hán)水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光(guāng)下晒制而成的(de)。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通(tōng)过(guò)一(yī)层海(hǎi)带一层(céng)盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识(shí)别化学加(jiā)工过的(de)海(hǎi)带

　　看颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄(huáng)色(sè)的海(hǎMedical staff可数吗，stuffi)带是比较(jiào)正常(cháng)的颜(yán)色(sè);墨绿色的海带是(shì)鲜(xiān)海带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序(xù)加(jiā)工而成，一(yī)般用(yòng)作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择(zé)时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大的，墨(mò)绿色的海(hǎi)带经(jīng)过加工后(hòu)，表(biǎo)面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的味道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含(hán)碘(diǎn)高(gāo)并含有(yǒu)一种叫做甘(gān)露醇的(de)物质，这(zhè)两种物质会呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面，因(yīn)此，挑选表面有白霜的深褐色干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果干海带呈(chéng)现部分(fēn)红(hóng)色或(huò)者(zhě)部分黄(huáng)色就不(bù)要选择了，这样(yàng)的(de)海带(dài)有可能是被污染的(de)，质量(liàng)和营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出(chū)现了其他异(yì)味，说明海带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带(dài)是含(hán)碘最(zuì)Medical staff可数吗，stuff高(gāo)的食品，还(hái)含(hán)有一种贵重(zhòng)营养药品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带历(lì)的碘和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露(lù)醇，呈(chéng)白色(sè)粉状附(fù)在(zài)海带的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白(bái)色(sè)粉(fěn)末附(fù)着(zhe)的多少是(shì)测定(dìng)海带质量高(gāo)低的首要条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的(de)颜(yán)色以紫中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干(gàn)净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有营养的食物，它可是碱性食物(wù)，而且价格非常(cháng)便宜，多食用对健康是非常(cháng)有益的。

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