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　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山(shān)药，经(jīng)常食(shí)用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美(měi)容养(yǎng)颜(yán)等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的(de)哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什么(me)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白(bái)嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府(fǔ)）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁(tiě)棍山(shān)药地理(lǐ)标(biāo)识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的(de)20种氨(ān)基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗但(dàn)营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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