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红(hóng)薯能够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一(yī)类较常见的食物，能够生吃红薯，但不主张生吃红(hóng)薯。生吃红薯不(bù)会引起中毒(dú)，但生红(hóng)薯中含有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生(shēng)红薯中的(de)淀粉很难消化、吸收，有或许由于消化不良而出(chū)现腹胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中的淀粉发生变(biàn)化，相对更易(yì)消化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是由于生红薯中含有(yǒu)一种气化酶，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀难(nán)过。

红(hóng)薯怎样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红(hóng)薯有(yǒu)四种，分别是(shì)红心红薯、白心红薯(shǔ)、黄(huáng)心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红(hóng)心红薯的滋味(wèi泽连斯基身高是多少泽连斯基有政治头脑吗)甜美(měi)，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较脆(cuì)爽(shuǎng)，含糖量(liàng)十分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀(diàn)粉含量比(bǐ)较高，口(kǒu)感上糯而不腻，一般用(yòng)来(lái)制造薯粉(fěn)，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜(cài)等(děng)各种(zhǒng)办法，口感也是(shì)十分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红(hóng)薯口感上不(bù)是特别(bié)好(hǎo)，可是养分(fēn)价(jià)值比较(jiào)高。

　　几种红薯的(de)口感不同也比较大，在购买(mǎi)的时(shí)分(fēn)依(yī)据自己的需求来挑(tiāo)选(xuǎn)就(jiù)好了(le)。

　　2、看红薯(shǔ)的外(wài)观。

　　首要咱(zán)们最直观能看到的(de)便是红薯(shǔ)的(de)外(wài)观了，在(zài)购买红薯的时分(fēn)，咱们能够先看下红(hóng)薯的外观，挑选(xuǎn)外(wài)形(xíng)丰满、外(wài)表(biǎo)润滑地进行购买(mǎi)，假如红薯外(wài)表皮(pí)是高低不平或(huò)许有(yǒu)黑点、发霉或许是有缺口(kǒu)的就别买了(le)，这种有或许(xǔ)是寄存时刻过久(jiǔ)，或许会有蜕(tuì)变的问题，假如是外表特(tè)别粗糙，或许也是寄存过久(jiǔ)，水(shuǐ)分有些丢(diū)失掉了，还(hái)有便是发芽的必定不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑选红薯(shǔ)的时(shí)分，咱们尽量去挑选(xuǎn)两头尖，中心(xīn)粗形状的(de)红薯，这种红薯的口感是比较好的，由于(yú)这种红薯在成长(zhǎng)的过程中养分吸收(shōu)得比较均匀，养分价值更好(hǎo)，圆(yuán)润的红(hóng)薯看起来比较美观，可是相(xiāng)比较来说，两头(tóu)尖、中心粗的红薯口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在把看好(hǎo)的红薯放(fàng)进购物袋(dài)的时(shí)分，能够(gòu)随手捏一(yī)下(xià)红薯的头尾处(chù)，挑选捏起来比较紧实的，假如是捏(niē)起来(lái)比较软(ruǎn)的话(huà)，有或许(xǔ)是水分丢失导致(zhì)的，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏起(qǐ)来紧实水分也比较足的。