燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实(shí)现营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的(de)高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。<AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思/p>

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认(rèn)员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋(qū)势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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