落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人(rén)力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异(yì央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号(hào)呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后(hòu)台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他(tā)可通过(guò)设(shè)置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第(dì)三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗jù央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗)一位(wèi)餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要(yào)看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月(yuè)几百块(kuài)钱(qián)，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客(kè)必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环(huán)境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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