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紫菜是不是海鲜生蚝是怎么分辨好坏的生蚝是牡蛎吗

　　生蚝是(shì)怎样分(fēn)辩好(hǎo)坏的？敲一敲生蚝来(lái)判别是不(bù)是新鲜(xiān)的。关(guān)于(yú)生蚝是(shì)怎样分(fēn)辩好坏的以(yǐ)及生蚝是(shì)怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩(biàn)好坏的，生蚝怎样(yàng)分(fēn)辩好坏，怎样分辩生(shēng)蚝(háo)是好(hǎo)的仍是坏的，生蚝好坏怎样看，生蚝怎样区(qū)分好坏等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)收拾以下的(de)日子常识：

生蚝是牡蛎吗

　　是的，生(shēng)蚝是牡蛎的。

　　牡蛎和(hé)生蚝没有差异，是(shì)同一种动物的不同叫法，归于(yú)贝(bèi)类(lèi)软体动物(wù)，其外壳分为角质层、棱柱层、珍(zhēn)珠层三种，

　　并且牡(mǔ)蛎(lì)首要(yào)散(sàn)布在水深不超越10米(mǐ)的潮间带区域，以微(wēi)型海藻、有机碎屑为(wèi)食，能(néng)够(gòu)采纳筏式饲养。

　　牡蛎和生蚝没有不同，归于同一(yī)种动物，隶归于软体(tǐ)动物门，在全球范围内均有散布，

　　牡(mǔ)蛎的外壳分为三(sān)层，首要有角质层、棱柱层、珍珠层，其间角质层薄而通明、棱柱层(céng)是(shì)由碳酸钙(gài)组成的柱状结构(gòu)，珍珠层是(shì)碳酸钙组成(chéng)的片状结构。

生蚝是(shì)怎样分辩好坏的

　　1、敲一(yī)敲生蚝来判别是不是新(xīn)鲜。

　　咱们买生蚝的时(shí)分(fēn)，能(néng)够选择(zé)两(liǎng)只生蚝(háo)，把两只生蚝对(duì)着(zhe)敲一敲，然后别离来(lái)听它(tā)们的声响(xiǎng)。

　　新鲜的生蚝，里边的水份比较多，并且(qiě)肉质会比较丰满一点，声(shēng)响听(tīng)起(qǐ)来就没有(yǒu)那(nà)么空泛(fàn)。

　　相反不那(nà)么新鲜(xiān)的生(shēng)蚝(háo)，听起(qǐ)来声响(xiǎng)就会很空泛，由于里边(biān)的肉比较小，并且所含的水份也比较少。

　　卖生蚝的小(xiǎo)贩都(dōu)是这样来分辩生(shēng)蚝的好(hǎo)坏的。

　　2、查看生蚝里边的肉质(zhì)是(shì)否有弹性。

　　咱们出门买生蚝的时分，能够让卖生蚝(háo)的小贩翻开一个生(shēng)蚝让(ràng)咱(zán)们查看一下生蚝里边的肉质，一般新鲜的生蚝肉质比较丰满，光泽度比较好(hǎo)，水份含量也比(bǐ)较多，用手摸生蚝肉的话(huà)，会觉得(dé)很有弹(dàn)性，不是那种黏黏(nián)的感觉，便是(shì)好的生(shēng)蚝。

　　3、买生蚝的时(shí)分选(xuǎn)壳厚一点(diǎn)的。

　　生蚝的壳越厚，壳(ké)的色彩越深，就(jiù)代(dài)表里边的肉质越丰(fēng)满。

　　不要选生蚝个头很小(xiǎo)的，由于那样翻开生蚝，你(nǐ)会发(fā)现里边的肉其实真的(de)没有(yǒu)多(duō)少，只要很小一个。

　　如果(guǒ)壳(ké)厚一点(diǎn)，翻开的话会(huì)发现肉质比较大(dà)，比较扎实。

　　扎(zhā)实的壳，壳(ké)的色(sè)彩也会(huì)更深一点，那种生蚝翻开的(de)话，里边(biān)的(de)肉会愈加(jiā)赋有弹性。