落座(zuò)、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客(kè)人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗。“这样做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺(pù)定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置(zhì)开(kāi)通(tōng)会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者(zhě)透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱(qián)，有(yǒu)比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温(wēn)度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定。对餐(cān)饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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