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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存(cún)吗多(duō)久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在(zài)切口部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切口部(bù)位氧吴亦凡资产多少亿(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温(wēn)不可高于(yú)六十(shí)度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō吴亦凡资产多少亿)里(lǐ)融化哈(hā)，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入(rù)面包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的(de)时候，去(qù)除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团(tuán)放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫(diàn)冰块(kuài)来(lái)打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意(yì)的就(jiù)是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点心(xīn)。

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