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干紫菜能(néng)够直(zhí)接吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够直(zhí)接吃的。

　　如(rú)果(guǒ)干紫菜没(méi)有受潮仍是(shì)干的状况(kuàng)，而且外观没有发霉(méi)的状况(kuàng)，便是证明这种干(gàn)紫菜是(shì)能吃的，往往干紫菜(cài)在厨房放置半年也是能(néng)够(gòu)吃的。

　　如果您调查干紫菜外观没有问题，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝(lán)紫色，阐明该(gāi)菜的枯燥(zào)、包装前已被有毒(dú)物所污染，这种紫菜对(duì)人(rén)体有害，不(bù)能(néng)食用(yòng)。

　　还有一(yī)个状况便是干紫菜(cài)受潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上面还没有(yǒu)霉菌(jūn)，可是离糜烂也就不远了，这(zhè)样的干紫(zǐ)菜吃了是(shì)会引起肠(cháng)胃问(wèn)题的，所以不建(jiàn)议(yì)您食用(yòng)。

怎(zěn)样判别干紫菜的好坏(huài)

　　1、看。

　　没有通过加(jiā)工的优质(zhì)的(de)干紫(zǐ)菜具(jù)有紫黑色光泽(有的呈紫赤色或紫褐色(sè))，片薄，包底无沙子等杂质，而(ér)残次(cì)干(gàn)紫菜则外表光泽差，片张厚度(dù)不均匀，色彩呈赤色或(huò)搀(chān)杂绿色(sè)。

　　2、闻(wén)。

　　优(yōu)质的干(gàn)紫菜有一点海味(wèi)的幽香，而残次或陈年干(gàn)紫菜则有怪味。

　　如果(guǒ)干紫菜闻起来有霉味、或腥臭味(wèi)，则(zé)质(zhì)量一定(dìng)有问题，牢(láo)记不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫(zǐ)菜泡发后简直看不(bù)到杂质，叶(yè)子比较规整。

　　如果(guǒ)干紫(zǐ)菜经泡(pào)发后(hòu)变为绿色则质量很差，极有可能是人工上色的。

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