新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发(fā)或(huò)是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白(bái)，它(tā)可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者可能还(hái)会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其(qí)是(shì)本身就(jiù)是(shì)热性体质的人(rén)群，也(yě)不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难(nán)被人体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含量丰(fēng)富，对(duì)人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要(yào)注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的(de)微生物(wù)和酶的(de)活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀(yún)地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌(jūn)侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经(jīng)组织(zhī)的(de)发(fā)育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，也容(róng)易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维(wéi)生(shēng)素以当年非典为什么神秘结束了核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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