水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(d正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角àn)是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也(yě)不会正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一(yī)，南(nán)方人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角消化(huà)率在(zài)牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下(xià)，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格(gé)来(lái)说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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