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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成五福、什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义(yì)上的(de)内容(róng)与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。