灌的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现(xiàn)白色的东西呢？灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)出现白(bái)色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌(yān)制过程(chéng)中在(zài)肠衣上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的(de)肉(ròu)含(hán)有的(de)油(yóu)和盐(yán)透过小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出(chū)来形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变(biàn)质，出现(xiàn)了白霉(méi)斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白(bái)色的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠(cháng)外(wài)面很(hěn)多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

灌的肉肠可(kě)以冷(lěng)冻吗

　　灌的(de)肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷(lěng)冻(dòng)后,肉质(zhì)比较(jiào)硬,表皮会比较柴。如果需要吃的(de)时候,需要重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保(bǎo)存很久,

　　但是口(kǒu)味(wèi)会发生(shēng)改(gǎi)变(biàn)。所以能够(gòu)较快吃完的话尽可(kě)能还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠怎么(me)出现白(bái)色(sè)的东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白色的东(dōng)西(xī)的有(yǒu)两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有的油和盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢慢渗出(chū)来形(xíng)成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出(chū)现(xiàn)了(le)白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜(suàn)汁或辣(là)椒油或调制的(de)醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入(rù)嘴(zuǐ)滑嫩(nèn)，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的(de)肉肠制作方法：

　　1、乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿将猪肉和(hé)牛肉(ròu)，肥(féi)膘(biāo)肉洗净切成小(xiǎo)块分别(bié)放入(rù)盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐拌(bàn)匀也放入(rù)冰箱腌(yān)制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎(suì)的(de)三种肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉(fěn)40克，和全部的调料(liào)品搅拌(bàn)均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途(tú)分多次加水400克左(zuǒ)右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌均匀的(de)肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应(yīng)注意每隔20厘米(mǐ)用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉(liáng)通晾(liàng乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿)制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧(shāo)开后，再(zài)把处理完毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠表(biǎo)皮是不(bù)是气泡，如果有请用竹签(qiān)扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上(shàng)乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌的香肠表面(miàn)发(fā)白(bái)是坏(huài)了(le)吗 为什么(me)刚灌的(de)香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果温度(dù)过高(gāo)，放置几天后，也容易滋(zī)生大量的细(xì)菌和病(bìng)毒(dú)导(dǎo)致香肠腐(fǔ)坏变质，从而(ér)出(chū)现表面发白长霉的现象，是不可以继续吃的(de)，否则会对健康造成(chéng)危害，一般(bān)这种香肠(cháng)除(chú)了发白以(yǐ)外，还会带有较(jiào)重的腐烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白但并没有异(yì)味，那可(kě)能是肠衣表面盐积余的现象，也(yě)就是说盐析出来(lái)了，这种情(qíng)况下清洗赶紧(jǐn)表(biǎo)面的白点就可以继续吃。

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