鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么(me)补救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的(de)，有(yǒu)什么办法是可以补救一下的吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)以及(jí)鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了(le)20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)可(kě)以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟(shú)透，已(yǐ)无(wú)法和其余(yú)的鸡蛋液或水(shuǐ)融合(hé)，这种情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开(kāi)水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋液烫热(rè)，再(zài)去蒸(zhēng)，营养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水的(de)比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之(zhī)间变(biàn)化(huà)，具体要根2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县据你想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有(yǒu)多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是(shì)人体所较好(hǎo)的(de)优(yōu)质蛋白来(lái)源，所以对于低(dī)蛋白(bái)血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要进行愈(yù)合(hé)的患者(zhě)，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方(fāng)式可(kě)以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高(gāo)脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县