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大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的话是不(bù)影响(xiǎng)食(shí)用的(de)，如果(guǒ)酒味比较重，而(ér)且味道也有些变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了呢(ne)

　　如(rú)果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话(huà)是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味(wèi)道(dào)也有(yǒu)些变了就不建议继(jì)续食用了。

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合(hé)物长期放(fàng)置(zhì)的(de)过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃>　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的(de)话(huà)，食用的(de)时候也是没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的时(shí)候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就不建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段(duàn)时间(jiān)，待(dài)酒味(wèi)消失之后就可以(yǐ)正常食(shí)用(yòng)了(le)，不会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的碳水化合(hé)物，具有抑(yì)制细(xì)菌增长(zhǎng)的(de)作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度很(hěn)低，因(yīn)此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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