3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温(wēn)度(dù)下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是(shì)卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人(rén)的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须(xū)的(de)维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么