猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些)肚头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合(hé)部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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