奶(nǎi)油奶酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗多久不可以，奶油奶酪不(bù)可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存的。

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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会(huì)拿药(yào)棉(mián)沾(zhān)百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可(kě)高于(yú)六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌(b没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课àn)打可以(yǐ)作(zuò)为(wèi)装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(n没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课ǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材(cái)料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一(yī)层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之(zhī)外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团(tuán)放(fàng)入(rù)里面(miàn)烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上(shàng)室(shì)内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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