年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加(jiā)入个(gè)人喜欢(huān)的(de)其(qí)它材料，如红枣等。

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年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀(dāo)或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小均(jūn)匀的几块，具体多大根(g三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么ēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团(tuán)不(bù)开裂能(néng)成(chéng)型就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每(měi)次都(dōu)吃(chī)现(xiàn)做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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