新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅(é)蛋是发物的。

料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或是加重某(mǒu)种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白(bái)，它(tā)可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加(jiā)重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发(fā)，且部分(fēn)患(huàn)者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气(qì)的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方法对于(yú)保存鹅(é)蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的(de)活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富(fù)有(yǒu)人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神(shén)经组织的发(fā)育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人(rén)体吸(xī)收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和(hé)尼克酸居多(duō)，这些维生素也(yě)是人体所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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