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arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？(zhāo)腊肉干硬可以(yǐ)先(xiān)用冷(lěng)水泡(pào)四五(wǔ)个小(xiǎo)时之后再(zài)用(yòng)小火煮一个小时(shí)，这样腊肉就不会(huì)特别干(gàn)硬(yìng)了的。

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干腊(là)肉(ròu)特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙招(zhāo)

　　1、腊肉干硬可(kě)以先用(yòng)冷水泡(pào)四(sì)五个小时之(zhī)后再用小火煮一个(gè)小时，这样腊肉(ròu)就不会特别干硬了。

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以先用温(wēn)水把腊肉泡(pào)到发软，之后再(zài)把腊肉煮到能切动为止(zhǐ)，如果不想(xiǎng)煮的话也可(kě)以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软(ruǎn)，但是(shì)这种处理方法会导致腊(là)肉(ròu)上面(miàn)有(yǒu)一股酒味，如(rú)果不(bù)喜欢这个(gè)味道的最好不要用这个办(bàn)法。

腊肉(ròu)太硬怎(zěn)么办处(chù)理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬了是因为由于干透了，并(bìng)且内部的腊质也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试用(yòng)酒(高度的最好是(shì)原液72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱布覆盖，再(zài)用料酒喷一(yī)次，十分钟喷一次(cì)，三(sān)次后上(shàng)高压(yā)锅蒸(zhēng)十(shí)五分(fēn)钟(上汽(qì)后)，自(zì)然冷却(què)。

　　打开(kāi)后就(jiù)可以趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意(yì)是否变质(zhì)，不要(yào)吃坏(huài)了(le)。

　　还是炖煮其他时做调味(wèi)料(liào)吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在蒸腊肉之前(qián)先(xiān)用(yòng)温(wēn)热水泡，然(rán)后再(zài)蒸。

　　或(huò)arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？者(zhě)大家还可(kě)以在(zài)蒸腊肉(ròu)之前先用温热水泡，然后在蒸(zhēng)，如(rú)果是(shì)肉皮(pí)硬，就先把皮放在(zài)火上(shàng)烧(shāo)到起泡，这样(yàng)烧出来(lái)很好吃(chī)。

　　腊肉变干变硬(yìng)一是在制作的过程中，肥(féi)瘦比例没有搭配好(hǎo)，瘦肉太多就(jiù)会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉香(xiāng)肠不容易坏的原因就是(shì)盐分高，没(méi)有水(shuǐ)分。

　　这(zhè)样(yàng)才能长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗(xǐ)干净后用清(qīng)水泡上几个小时，使(shǐ)其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处理(lǐ)方法(fǎ)

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以(yǐ)后(hòu)直接食用或(huò)再烹(pēng)制。

　　由于(yú)腊肉是(shì)生肉腌制再经过(guò)烟熏(xūn)，不可直接食用。

　　先(xiān)用温盐水泡上(shàng)一(yī)段时间,等腊(là)肉里(lǐ)的盐份溶解在(zài)盐水里(lǐ)一部分,再用清水(shuǐ)冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不(bù)是很咸(xián)了(le).

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干(gàn)净方(fāng)法