落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客(kè)画像等(děng)。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手(shǒu)机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序(xù)的用(yòng)户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一(yī)块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一(yī)个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确(què)地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定(d2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月ìng)的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流(liú)量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才(cái)能真正留住(zhù)客户(hù)。

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