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酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的有机(jī)酸(suān)，能够(gòu)很好地提(tí)高味蕾敏感(gǎn)性，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液(yè)的分泌(mì)，对增(zēng)进食欲(yù)和促(cù)进(jìn)消(xiāo)化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果(guǒ)适当吃(chī)一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作(zuò)的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的(de)季(jì)节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分(fēn)高(gāo)时，便可连(lián)根(gēn)砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成片，取(qǔ)不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一(yī)齐藏(cáng)入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧(shāo)开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在(zài)水(shuǐ)中泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用。

　　乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又(yòu)经(jīng)过了加(jiā)工(gōng)，因此才会(huì)有一股特(tè)殊(shū)的(de)气(qì)味，并且酸(suān)笋会(huì)和(hé)螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起(qǐ)来不(bù)好(hǎo)闻，实际上吃起来十(shí)分美味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制(zhì)的过(guò)程中(zhōng)经过了发(fā)酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别的味(wè乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗i)道(dào)。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并不(bù)会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第(dì)一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然(rán)低脂、低热量食品(pǐn)，是(shì)肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值还是(shì)有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油(yóu)，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热(rè)，加(jiā)入适(shì)量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热(rè)以(yǐ)后，放入腌好的牛(niú)肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回(huí)来(lái)半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太(tài)多可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉(fěn)水，一茶匙盐(yán)以及(jí)一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱花(huā)充分翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道(dào)菜。

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