年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制成(chéng)，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗)年(nián)糕的(de)代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是干(gàn)燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔(tù)、白(bái)鹅(é)等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗(chéng)很(hěn)多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团(tuán)，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的(de)时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面(miàn)干了(le)就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更好。

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