料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒的话(huà)用白酒应该也(yě)是可(kě)以的(de)吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可以用(yòng)白(b一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元ái)酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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