干(gàn)腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处(chù)理，腊(là)肉太干(gàn)太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用(yòng)冷水泡四五个小(xiǎo)时之后(hòu)再用小(xiǎo)火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉就不(bù)会特(tè)别干硬了的。

　　关于(yú)干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招以及腊肉太干太硬(yìng)变软小妙(miào)招(zhāo)，腊(là)肉怎样处理才能食用，风干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉(ròu)去除咸(xián)味的方法，腊肉怎么吃(chī)前怎么处理方法等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

干腊肉特(tè)别硬怎(zěn中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵)么处中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵理，腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把腊肉泡到发软，之(zhī)后再把腊肉(ròu)煮到(dào)能切动(dòng)为止(zhǐ)，如果不想煮的话也可以选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将(jiāng)干(gàn)硬(yìng)的腊肉浸泡在白(bái)酒里也会(huì)使腊肉(ròu)变软，但是这(zhè)种处理方法会导致腊肉上面(miàn)有(yǒu)一股(gǔ)酒味，如果不喜欢这个(gè)味道(dào)的(de)最好不要用这个(gè)办(bàn)法。

腊肉太硬怎(zěn)么办 处理腊肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬(yìng)了是因为(wèi)由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可以试(shì)试(shì)用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡(pào))再用纱布覆盖，再用(yòng)料酒喷(pēn)一(yī)次，十分钟喷(pēn)一次，三次(cì)后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然(rán)冷(lěng)却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意是(shì)否变质，不要(yào)吃(chī)坏了(le)。

　　还(hái)是炖煮其他(tā)时做(zuò)调味料吧(ba)。

　　2、或者大家还(hái)可以在(zài)蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者(zhě)大家还可以在蒸腊(là)肉之前(qián)先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就(jiù)先把皮放在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬(yìng)一是在制作(zuò)的过程中(zhōng)，肥瘦比例(lì)没有(yǒu)搭(dā)配好(hǎo)，瘦肉太多(duō)就会比较干。

　　二是晾晒时间太(tài)长，被风吹(chuī)干(gàn)了水分。

　　腊肉(ròu)香(xiāng)肠不(bù)容易坏的原因就是盐(yán)分高，没有水分。

　　这样才能长时间(jiān)保存。

　　就算有(yǒu)点干也不怕，洗干净后用清水(shuǐ)泡上几个小时，使(shǐ)其变(biàn)软后再(zài)煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展(中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵zhǎn)资料(liào)：

　　一、腊肉(ròu)吃之(zhī)前(qián)处理(lǐ)方法

　　最好是先洗(xǐ)干(gàn)净，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后直(zhí)接食用(yòng)或再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制再经(jīng)过(guò)烟熏，不可(kě)直接(jiē)食用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一段时间,等(děng)腊肉里的(de)盐份溶解在(zài)盐水里一部分,再用(yòng)清(qīng)水冲洗一下,这样处(chù)理(lǐ)过后煮出来的腊肉(ròu)就(jiù)不(bù)是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又快(kuài)又干(gàn)净方法

　　不(bù)要(yào)用洗洁精洗，我也(yě)这样(yàng)洗过，但(dàn)洗了后(hòu)的腊肉(ròu)就不(bù)好(hǎo)吃了(le)，你可以用(yòng)开水煮一会再洗，用热水洗，洗过后再(zài)继续(xù)煮(zhǔ)，我试(shì)过的(de) ，这样洗得腊肉(ròu)很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊(là)肉的方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处理的时候(hòu)可以先(xiān)用热水泡,之(zhī)后用洗米水清洗(xǐ);也可以将皮表面烧焦，之后用(yòng)刀具将烧焦部(bù)分刮(guā)净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃(chī)就怎(zěn)么吃了(le)!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可(kě)以用淘(táo)米(mǐ)水浸(jìn)泡(pào)半小(xiǎo)时，如(rú)果是老腊(là)肉可(kě)以放一勺醋。

　　煮的时候冷(lěng)水下锅，煮到沸(fèi)腾(téng)1、2分钟(zhōng)，然后把水倒(dào)掉，从新(xīn)加干(gàn)净的冷水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵