苹果是酸性还是(shì)碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽口味偏(piān)酸，但将苹果(guǒ)燃烧后，灰(huī)分在水溶液中(zhōng)呈(chéng)现碱性，故苹果属于碱性食物。日常(cháng)适量吃苹果可为机(jī)体补充(chōng)一定营养成分，有利消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物(wù)并非依据食物口味或汁液酸碱程度判定，不能仅以(yǐ)苹果(guǒ)口味偏酸，将苹(píng)果(guǒ)认定为(wèi)酸性食物。

　　碱性(xìng)食物指进行食(shí)物化学研究，食物燃烧后的灰分在水中呈碱性(xìng)的食物，碱性食物多含有丰富钾元素、钠元(yuán)素、钙元素、镁(měi)元素(sù)等(děng)成分。苹果属于碱性食物，大(dà)部分(fēn)蔬菜(cài)、水果、豆类制品都(dōu)属于(yú)碱性食物(wù)。

怎么挑苹果(guǒ)又大又甜的

　　1、看颜色和(hé)纹(wén)路。

　　苹果在自然生(shēng)长的环境(jìng)下因光照角度和(hé)树叶(yè)遮(zhē)挡(dǎng)面积等因素(sù)的影响下(xià)苹(píng)果会(huì)呈现出不同的颜色，所以果皮(pí)呈现红黄相间的颜色且带(dài)有(yǒu)麻(má)点，纹(wén)路错综复杂的苹(píng)果(guǒ)才说明(míng)它受到的光照充足(zú)，果肉会较黄，汁水(shuǐ)也比较多。

　　2、摸一(yī)摸手(shǒu)感。

　　在挑选苹(píng)果的时候，我们可以摸一摸苹果的表(biǎo)皮(pí)，如果手感软硬适中且有(yǒu)一点粗(cū)糙感(gǎn)就说明苹(píng)果成(chéng)熟度刚刚好。

　　太软(ruǎn)会(huì)没有脆感，适(shì)合老年(nián)人(rén)食(shí)用，太硬且(qiě)表面光(guāng)滑的苹果吃起来会比较(jiào)酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两(liǎng)个个(gè)头差不多的苹果(guǒ)放在手里掂一掂，个头不大又有分量就说(shuō)明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中(zhōng)果(guǒ)，那(nà)种个(gè)头圆(yuán)润(rùn)的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和(hé)苹果(guǒ)脐。

　　在挑选的时(shí)候，可以看下苹果蒂(dì)和苹果脐(qí)，苹果蒂是连接根部的地方，若(ruò)是(shì)呈现浅(qiǎn)绿色，根蒂潮湿，难以折(zhé)断，代表这个苹果是新鲜(xiān)刚采摘的(de)；若是(shì)呈(chéng)现黑褐色，根(gēn)蒂很(hěn)干，说明已经不新鲜了(le)。

　　而苹果(guǒ)脐(qí)是凹陷状的，果脐(qí)凹陷越深苹果就(jiù)越好(hǎo)吃，相对应的(de)，果脐凹(āo)陷越浅，口(kǒu)感就会越差。

苹果如何(hé)挑选甜的

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如(rú)果苹果蒂周围没有褶(zhě)皱的(de)，就说明(míng)这是刚(gāng)摘下来的新鲜苹果(guǒ)，反之苹果蒂皱纹越(yuè)多越深，就说(shuō)明摘下来(lái)有一段时间了，肯定不(bù)新鲜了。

　　2、看苹(píng)果(guǒ)的条纹。

　　挑选苹(píng)果的时候要看一下苹果(guǒ)的条纹，条纹越多(duō)，苹果就越好吃，反之条纹少的苹果既不脆而且又(yòu)不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么挑选的时候，可以用手来掂(diān)一下它的重量，一般来说苹果越重就说明(míng)里(lǐ)面(miàn)的水(shuǐ)分就越多，吃起来也就越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部分人都(dōu)是(shì)专挑(tiāo)红色的苹(píng)果买，其实不对，很多红(hóng)色(sè)的苹果可能是用了染(rǎn)色剂。

　　应该挑选黄里透(tòu)红(hóng)，而且看(kàn)上去有(yǒu)一丝丝透红的(de)，这样(yàng)的苹果都很甜，而且水分(fēn)充足口感也会(huì)非常好。

　　5、看苹果的凹槽处。一个男人出轨了还爱自己的老婆吗

　　如(rú)果它的(de)凹陷(xiàn)比较浅，苹果就会很酸。

　　挑选凹陷处比(bǐ)较(jiào)深的，这样苹果才(cái)会更加香甜(tián)。

　　6、看(kàn)苹果(guǒ)的手感。

　　可以用(yòng)手按(àn)一按苹果(guǒ)，如(rú)果轻(qīng)轻一按发现按不动(dòng)，这样(yàng)的苹果会有点偏酸(suān)，不够成熟。

　　如果比较(jiào)容(róng)易按下去，就说明这样的苹果比(bǐ)较甜。

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