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　　豆(dòu)瓣酱开封后(hòu)通常(cháng)可以放(fàng)3个月(yuè)。

　　豆瓣(bàn)酱富含高蛋白。

　　按(àn)理(lǐ)来说很容易变质无法食用。

　　但是经过人为处理后。

　　可以存放比较久(jiǔ)的时间。

　　豆瓣酱(jiàng)通常(cháng)标(biāo)有保质期(qī)。

　　上面的保质(zhì)日期一般(bān)是12个月。

　　但是如(rú)果已经开封(fēng)。

　　建议在(zài)3个月内吃完。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　豆瓣酱是(shì)高盐调料(liào)，烹(pēng)调(diào)时若加了豆(dòu)瓣酱(jiàng)，应少放或不(bù)放盐。

　　市场(chǎng)上(shàng)的豆瓣酱不一定都是好东西，要是(shì)不小心买了黑作坊生产的(de)，吃(chī)了有可能生病。

　　买豆瓣酱的时候(hòu)一(yī)定要看说明，即使(shǐ)是豆瓣酱也(yě)是(shì)有(yǒu)保质期的。

　　好的豆瓣酱，酱中油的颜色是深红色(sè)的，劣(liè)质的颜色比较淡(dàn)，好(hǎo)的豆(dòu)瓣酱基本没有杂质，劣质的豆瓣酱(jiàng)能看(kàn)到明显的杂质。

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