落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不(bù)少人外出(chū)就餐(cān)时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一(yī)家互(hù)联网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据(jù)，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可(kě)通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环(huán)境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度(dù)的交流，本(běn)应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分)度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销的流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来(学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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