鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多(duō)了煮出(chū)来(lái)的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的(de)吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不(bù)凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补(bǔ)救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹水加(jiā)多了怎么办等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可(kě)以再加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不(bù)能(néng)够(gòu)进(jìn)行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关(guān)键，一(yī)般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　也不(bù)宜用热开(kāi)水，否则开(kāi)水先将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃(chī)的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gē现实中真的可以把人玩坏吗n)据(jù)鸡蛋的(de)大(dà)小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面(miàn)需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要(yào)生长肌(jī)肉的人(rén)群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意(yì)是(shì)水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其(qí)他方式(shì)可以(yǐ)无形中增加鸡(jī)蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压(yā)等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 现实中真的可以把人玩坏吗