料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思般在(zài)没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家(jiā)里没不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么(me)替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜(cài)肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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