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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山(shān长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的)药和铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)都是药食两用的(de)山(shān)药，但小白嘴山药口感软长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的(ruǎn)糯(nuò)甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍(gùn)山(shān)药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因(yīn)种植在(zài)沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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