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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃(chī)，南(nán)瓜(guā)中含有丰(fēng)富的胡萝(luó)卜(bo)素、维生(shēng)素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多胶等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其(qí)营养(yǎng)价值，但(dàn)建(jiàn)议控制摄入(rù)量，以免造成胃肠道不(bù)适(shì)，日常适量生吃南瓜(guā)，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品(pǐn)种，南瓜(guā)的(d世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多e)颜(yán)色是(shì)不一样的。

　　市(shì)场上常卖的(de)两个(gè)品种(zhǒng)，一(yī)个是蜜本(běn)南(nán)瓜(guā)，要(yào)面甜的(de)就要挑(tiāo)选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色深(shēn)绿的(de)、所以(yǐ)，什么样的南瓜又(yòu)面又甜(tián)，首先(xiān)看颜色准没(méi)错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜(guā)的形状看出来，有的(de)南(nán)瓜是圆的，带(dài)有(yǒu)条纹的；有的是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什(shén)么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整(zhěng)的，有凸起(qǐ)或(huò)斑点的不影(yǐng)响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留(liú)下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜的(de)外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如(rú)果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那(nà)就是老(lǎo)南瓜；如(rú)果一掐就破(pò)，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的(de)拍(pāi)打(dǎ)，辨(biàn)别一下南瓜的声(shēng)音，闷(mèn)响的就是老(lǎo)南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮(pí)颜(yán)色上来(lái)说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗重越成(chéng)熟；绿(lǜ)色(sè)的南瓜，绿得(dé)发黑的是(shì)成熟(shú)南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上(shàng)的那一小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开的南瓜还可(kě)以看(kàn)看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也是南瓜成(chéng)熟(shú)度高的表现之一(yī)。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的(de)养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的(de)食物，南(nán)瓜中含有丰(fēng)富的维生素(sù)A原，可以参与胃(wèi)内(nèi)上皮组(zǔ)织的正(zhèng)常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合(hé);果胶则可以(yǐ)让消(xiāo)化道(dào)免受粗糙食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜与护(hù)肾：南瓜从中医(yī)的角度(dù)认为：有补中益气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫(chóng)，降糖止渴(kě)的功效，现代医(yī)学研究证明，南(nán)瓜中的(de)果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的(de)人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓(huǎn)肠(cháng)道(dào)对(duì)糖(táng)类的(de)吸(xī)收，从而(ér)控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合(hé)成(chéng)胰(yí)岛素所必需的(de)物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当吃些用南瓜(guā)做的食物。

　　参(cān)考资料(liào)来源：人民网-南(nán)瓜并非要新(xīn)鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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