落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成(chéng)本(běn)，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个(gè)别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如何获得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢(ne)？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可(k纳粹分子是什么意思ě)以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得(纳粹分子是什么意思dé)这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客(kè)推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息(xī)越全(quán)面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开(kāi)发(fā)者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客(kè)之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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