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春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越来越多的(de)国际大型(xíng)活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人员在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的(de)国际化酒店管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德智体美等全(quán)面发展的中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游(yóu)基(jī)础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学习经济管(guǎn)理基础知(zhī)识(shí)、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅客(kè)房服(fú春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句)务(wù)与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议(yì)服务(wù)与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的(de)职业(yè)道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基(jī)础知识和自学能力、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算机(jī)操作、文(wén)字(zì)表(biǎo)达、人(rén)际沟(gōu)通能力(lì)以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的(de)人(r春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句én)才(cái)，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起，具(jù)备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业(yè)中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们(men)会学(xué)习到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食(shí)物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物(wù)的(de)各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日(rì)常(cháng)生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的(de)college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的(de)实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲(qīn)身扮(bàn)演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的角色，学(xué)习服务客(kè)人的各种不(bù)同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不(bù)同的菜(cài)式(shì)，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(chá春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句ng)各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可(kě)以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在(zài)此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经(jīng)算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润(rùn)等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工(gōng)作中去(qù)，相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体(tǐ)来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为(wèi)主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学(xué)习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向学习的(de)人未(wèi)来的(de)发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营(yíng)和实践的(de)学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还(hái)会(huì)了解到每个部(bù)门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方(fāng)向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基层部门(mén)干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性非常强(qiáng)的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直(zhí)接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不(bù)知道(dào)这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也(yě)猜想(xiǎng)不(bù)到这行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位(wèi)，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基(jī)层服(fú)务人员(yuán)所获得的(de)收(shōu)入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位。