燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大(dà)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高(gāo)端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；202别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了2年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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