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i 怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是(shì)酸(suān)性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹(píng)果(guǒ)虽口味偏(piān)酸，但将苹果燃(rán)烧后(hòu)，灰分在(zài)水溶(róng)液中呈现碱性，故苹果属于碱(jiǎn)性食物。日常(cháng)适量吃(chī)苹果可为机体(tǐ)补充一定营养(yǎng)成(chéng)分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非依据食物(wù)口味(wèi)或(huò)汁液酸碱程度判(pàn)定，不能仅以苹果口(kǒu)味偏酸(suān)，将苹果认(rèn)定为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物指进行食(shí)物化学(xué)研究，食(shí)物燃(rán)烧后的灰分在(zài)水中呈碱性的食物，碱性食物多含有丰富钾元素、钠元素、钙元素(sù)、镁元(yuán)素(sù)等成(chéng)分(fēn)。苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性(xìng)食物(wù)，大部分蔬菜、水果、豆(dòu)类制品都属于碱(jiǎn)性食(shí)物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜(yán)色和纹路。

　　苹果在自(zì)然生长的环境下因光照(zhào)角度和(hé)树叶(yè)遮(zhē)挡(dǎng)面积等因素(sù)的(de)影响(xiǎng)下苹果会呈现出不同(tóng)的颜色，所以果(guǒ)皮呈现红黄相间的颜色且带有麻点，纹路错综复杂的苹果才(cái)说明它(tā)受到的光照充足，果(guǒ)肉(ròu)会较黄，汁水也比较多(duō)。

　　2、摸一摸手感。

　　在(zài)挑选苹(píng)果的时候，我们(men)可(kě)以摸一(yī)摸(mō)苹果的表皮，如(rú)果手(shǒu)感软硬适中且有一点粗糙感(gǎn)就说(shuō)明苹果成熟度刚刚好。

　　太软(ruǎn)会没有脆感，适合老年人食用，太硬且(qiě)表面光滑的苹(píng)果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不(bù)多(duō)的苹(píng)果放在手里(lǐ)掂一掂，个头不大(dà)又有分(fēn)量(liàng)就(jiù)说(shuō)明水分充(chōng)足(zú)。

　　在买苹果时(shí)，尽量选(xuǎn)择中果，那种个头圆润(rùn)的苹(píng)果比长得歪瓜裂(liè)枣的(de)苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时(shí)候(hòu)，可以看(kàn)下苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果蒂(dì)是连接根部(bù)的地方，若是呈现浅绿色(sè)，根蒂潮湿，难以折(zhé)断，代(dài)表这个(gè)苹果(guǒ)是新鲜刚采摘的；若是呈现(xiàn)黑(hēi)褐色，根蒂很干，说(shuō)明已(yǐ)经不新鲜了。

　　而(ér)苹果脐是凹陷(xiàn)状的(de)，果脐凹(āo)陷越深苹果就越好吃，相对应的，果脐凹陷越浅，口(kǒu)感就会越差。