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关东(dōng)煮汤底需(xū)要(yào)一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是(shì)每天都(dōu)重新煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都(dōu)会每(měi)天换一次(cì)汤底的,在每天早上熬制(zhì)好汤(tāng)底之后(hòu),随(suí)着每次客人点单,水变少之后又加(jiā)水,所以汤会变得越来(lái)越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再(zài)重新煮一锅汤,所以关东煮大(dà)概是每(měi)天一换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是因为关(guān)东煮(zhǔ)是实(shí)心的，浮力不(bù)够，所以(yǐ)不会浮上(shàng)水面。

　　但(dàn)是，当水开(kāi)了以后，我(wǒ)们会看到关东煮会(huì)慢慢(màn)地(dì)一(yī)个个(gè)都浮(fú)到了(le)水(shuǐ)面上，而且似乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这(zhè)又是为什么呢？其(qí)实是因为关东(dōng)煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关(guān)东(dōng)煮明(míng)明是实(shí)心的，为什(shén)么会(huì)增(zēng)加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份、有间(jiān)隙的。

　　当(dāng)水的热(rè)度(dù)慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈在关东(dōn不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思g)煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个(gè)小(xiǎo)小的(de)浮球，就会(huì)浮(fú)到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)是(shì)一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这(zhè)些材料每一(yī)种(zhǒng)都(dōu)分别放(fàng)在互(hù)不相通的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬(áo)制的高汤小火慢(màn)煮(zhǔ)，有(yǒu)不同的口味。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自(zì)味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十分流(liú)行(xíng)，在(zài)当地又被俗(sú)称作(zuò)黑轮，这是(shì)台语中带有齿音性质(zhì)的边(biān)音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部(bù)分(fēn)已不是(shì)日本的原始(shǐ)口味，且在放置的材料上，也(yě)有相当地(dì)差(chà)异性(xìng)。

关东(dōng)煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火(huǒ)遍大江南(nán)北的小吃，源自日本关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美(měi)，后(hòu)广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时(shí)，细心一(yī)点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子(zi)里的食材其实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它(tā)的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了也不一定入味了，所以(yǐ)关东(dōng)煮在煮熟后还(hái)一(yī)直(zhí)开着小火煮，就是(shì)为了让食(shí)材更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直开(kāi)小火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保温，以免食物(wù)都(dōu)冷掉了，口感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮(fú)，也是因(yīn)为肉(ròu)丸是(shì)空心的，里面有水份和间(jiān)隙，当水的热度慢(màn)慢(màn)进入到(dào)关东(dōng)煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸气(qì)，但(dàn)这气(qì)却跑不出(chū)来(lái)，会充(chōng)盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成(chéng)了一(yī)个小小的(de)浮球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能(néng)喝吗(ma)

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种风味不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思独特、营养丰富(fù)、操(cāo)作方便的冲煮汤料，深受广(guǎng)大餐饮业主及(jí)家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您做出鲜美可口(kǒu)具有(yǒu)独(dú)特海(hǎi)鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴。

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