吃起来口感就没(méi)那(nà)么好。

怎(zěn)样(yàng)选择甜美(měi)的柿(shì)子(zi)

　　　　眼下(xià)正是柿(shì)子上(shàng)市(shì)的时节，柿子有(yǒu)好坏之分，那么，你知道怎样去选择(zé)甜(tián)美的柿子吗？下面我为(wèi)你回答。

　　　　选择甜美柿子(zi)的 办法

　　 　　一、甜柿(shì)和涩柿的差异

　　 　　柿子(zi)依据老练时能否天然脱涩分为甜柿和涩柿两类(lèi)。

　　前者老练时(shí)现已脱(tuō)涩，可(kě)以直接食用。

　　而后者(zhě)(我国的柿子大多数(shù)归于此(cǐ)类)有必要采摘后人工(gōng)脱涩(sè)后方可食(shí)用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许(xǔ)多：长时刻放(fàng)置脱涩，北(běi)方的冻柿子便是(shì)此类；也可(kě)与(yǔ)发生乙烯的老练生果放在一同，但这样(yàng)构(gòu)成的(de)柿子都(dōu)是(shì)软柿(shì)。

　　假(jiǎ)如想(xiǎng)吃不涩、口感(gǎn)结实爽(shuǎng)脆的柿子，就要采纳别的一种脱涩办法：“醂”，制品便是醂柿子，一般都叫懒柿子(zi)，有些当地也叫漤柿子或脆柿子，这便是(shì)前(qián)面(miàn)说(shuō)到(dào)的“脆柿”。

　　 　　办法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可依据状况(kuàng)调整，以口(kǒu)感甜脆为准。

　　醂柿(shì)子口(kǒu)感(gǎn)甜脆，营(yíng)养价值(zhí)很高，是北方公民在长时刻的实践中发明的，这(zhè)样可以(yǐ)把涩口不(bù)能食(shí)用的青柿(shì)子变成甜美可口，可以说是(shì) 变废(fèi)为宝 了。

　　 　　二、软(ruǎn)柿子与硬柿子的差(chà)异

　　 　　一般(bān)来说，软柿子(zi)是指天然老练的甜柿和通过催熟处理的柿子，表(biǎo)皮为橙赤色(sè)，口感软而甜。

　　硬柿(shì)子则包括未脱涩(sè)的生柿子和处理过的口感甜脆(cuì)的懒柿子，表皮青色，口感偏(piān)硬而不脆(cuì)；生的青柿子不能吃，需等红到熟透之后才干吃(chī)，水煮过的(de)青(qīng)柿子(zi)可以吃，吃起来的口感与红柿子不(bù)同(tóng)，红柿子是(shì)软的(de)，青的柿(shì)子是(shì)脆的，与一(yī)般的(de)苹果口(kǒu)感附(fù)近；滋味当然也不同，红柿子的滋(zī)味比较天然，吃后有(yǒu)一股淡淡(dàn)的涩味，而(ér)青柿子(水煮过的)除(chú)了(le)甜味，还略带有一股(gǔ)果青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬(yìng)柿怎(zěn)样选择(zé)？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般来(lái)说，软柿表皮橙赤色(sè)，软(ruǎn)而甜(tián)，选购(gòu)时要(yào)注意全体平等柔软，有(yǒu)硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表(biǎo)皮青色，偏硬而不脆，甜度稍(shāo)差一些，选(xuǎn)购时用手摸试，手(shǒu)感结实(shí)者为(wèi)佳。

　　 　　四(sì)、按食用(yòng)时刻选择柿子

　　 　　1、立(lì)刻就想吃

　　 　　假如想(xiǎng)买了就吃，可购买软柿，这种柿子在树上天然脱涩，皮薄，汁多，味(wèi)甜，但(dàn)这种柿子(zi)太松软，不方便带着(zhe)和储(chǔ)存(cún)，寄存(cún)时刻(kè)也不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家贮藏(cáng)

　　 　　假如(rú)买(mǎi)了柿子预备(bèi)放一段(duàn)时刻再吃，可选购生柿(shì)，放通风阴(yīn)凉处等它天然老练，可寄存(cún)较长时刻；

　　 　　3、天天要(yào)吃

　　 　　假如想随(suí)时吃(chī)到而(ér)且可以贮藏，可(kě)购买硬脆(cuì)的懒柿子，它是生柿子采摘后用温(wēn)水、酒精、二(èr)氧(yǎng)化磷(lín)等办法脱(tuō)涩后(hòu)投放市场，果肉(ròu)脆，味甜(tián)美(měi)，可放(fàng)一个(gè)月左右(yòu)，随(suí)吃随拿。

　　 　　柿(shì)子吃多了会(huì)怎样样

　　 　　柿子(zi)中的鞣酸能与食物中的(de)钙、锌、镁、铁等(děng)矿(kuàng)物(wù)质构成不(bù)能(néng)被人体吸收的化合物，使(shǐ)这些营养素不能被使用，故而(ér)多吃柿(shì)子简略导致这些(xiē)矿物质(zhì)缺少。

　　又(yòu)因(yīn)柿子中含糖较(jiào)多，所以(yǐ)人们吃柿子比吃相同(tóng)数量的苹果、生梨更(gèng)有饱腹感，然后会(huì)影响胃口，并削减正餐的(de)摄入。

　　一(yī)般以为(wèi)，在不(bù)空腹的状况下(xià)，每次吃柿子不超(chāo)越(yuè)200克为宜。

　　 　　吃(chī)柿子的注意事(shì)项

　　 　　1、空腹不能吃(chī)柿子

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹状况下它们(men)会在胃(wèi)酸的效果下构成巨细不等的硬块。

　　尽量在饭(fàn)后(hòu)1小(xiǎo)时左右(yòu)食用，以防止胃柿(shì)石(shí)构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子(zi)皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝大多数会(huì)集在(zài)皮(pí)中，在柿(shì)子(zi)脱涩(sè)时，不或许将其间的鞣(róu)酸(suān)悉数脱尽，假如(rú)连(lián)皮一同吃更简(jiǎn)略构成(chéng)胃柿石，尤其是(shì)脱涩工艺不完善时，其皮中(zhōng)含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃(wèi)部(bù)寒凉、患(huàn)有缓慢胃(wèi)炎(yán)患(huàn)者不宜(yí)多吃柿子

　　 　　柿子性寒(hán)，若(ruò)患(huàn)有胃部寒凉者(zhě)，不宜食用。

　　患(huàn)有缓(huǎn)慢(màn)胃炎(yán)、排空推迟(chí)、消化不良等胃动力功用低(dī)下者(zhě)，胃大(dà)部切除术(shù)后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含单(dān)宁(níng)，易与(yǔ)铁质结合，然后阻碍人体对食物中(zhōng)铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为(wèi)好。

　　服用铁剂时不宜吃柿(shì)子。

　　柿中鞣酸(suān)与铁结组成沉(chén)积，可引起胃肠不(bù)适，乃至(zhì)疼痛(tòng)，一(yī)同影响铁剂(jì)吸收。

　　 　　5、糖(táng)尿病人勿食(shí)

　　 　　柿(shì)子中因含(hán)10.8%的糖类，且(qiě)大多是(shì)简略的双糖和单糖(蔗糖、果糖(táng)、葡萄糖即属(shǔ)此类)，因(yīn)而吃后很易被吸收，使血糖升高。

　　关于糖(táng)尿(niào)病人(rén)而言，尤(yóu)其是血糖操控欠安者(zhě)更是有害的。

　　柿子相关 文章 ：

　　 1. 柿子怎样(yàng)挑

　　 2. 怎样选择好的柿子

　　 3. 柿子怎样选择(zé)

　　 4. 怎样选择柿(shì)子

　　 5. 吃(chī)柿子(zi)的优点

　　 6. 柿子(zi)的成效与效(xiào)果

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗