面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比例是多少啊？酵母粉(fěn)发(fā)面一般按(àn)照酵母粉和(hé)面粉以(yǐ)1:100的比例制(zhì)作，也(yě)就是100g面粉(fěn)就要加(jiā)入1g的酵母粉(fěn)进行发酵的。关(guān)于面和(hé)酵母粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)啊以及面和(hé)酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少(shǎo)啊，面和(hé)酵母粉的一般(bān)比例是多少合(hé)适，酵母粉(fěn)与面的比(bǐ)例是(shì)多少，面(miàn)跟酵母粉的比例，面(miàn)与酵母的比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)等问20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

面是(shì)碱(jiǎn)性还是酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食(shí)物(wù).何谓酸性或碱性食物所(suǒ)谓酸(suān)性食物或碱性(xìng)食物，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化吸收和(hé)代谢后产生的(de)阳离子或阴(yīn)离子占优势的(de)食物(wù)。

　　也(yě)就是(shì)说，某种食物如经代谢后(hòu)产生的钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子占优势的则属碱(jiǎn)性食物(wù);而(ér)代谢后产生磷、氯、硫等(děng)阴离子占优(yōu)势的食物属酸性食物。

面和酵母粉的(de)一般比例(lì)是多少啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的(de)比例制作，也(yě)就是(shì)100g面(miàn)粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般春秋季面粉、温(wēn)水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还(hái)要注意环境(jìng)温度，最好把和好的面团放在(zài)30-40度(dù)左右的温度处进(jìn)行2次醒发，在家(jiā)中可选(xuǎn)择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等锅内(nèi)环境温(wēn)度35-40度时，将装有面团的面(miàn)盆放(fàng)入锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面(miàn)粉、温(wēn)水和酵母的(de)配比为100：60：2，其它和(hé)春秋季(jì)方(fāng)法相同。

　　夏季(jì)的环境温度已(yǐ)经达(dá)到酵母繁殖(zhí)的最佳(jiā)温度，直接放(fàng)在家(jiā)里不管什么地(dì)方都可以。

酵母粉和面粉(fěn)比例是(shì)多少?

　　一(yī)般建(jiàn)议(yì)酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)的比例为(wèi)1：100比较合适，通常(cháng)500克的面粉(fěn)可(kě)以放4-5克(kè)的酵母粉，不过(guò)由(yóu)于温度对(duì)酵(jiào)母发酵的效(xiào)果会有(yǒu)所影响，因此(cǐ)不同的季(jì20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗)节可以适量的调整比例。

　　酵母(mǔ)放多了整(zhěng)出来的面(miàn)食口感(gǎn)会有些(xiē)发酸，放多了也会提高发(fā)酵速度，不过并(bìng)不会对(duì)身体有太大的(de)影响，如(rú)果还没有蒸，可(kě)以将面放置作为老面(miàn)，然(rán)后混(hùn)合进(jìn)入新面重新发酵即可(kě)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　注意事(shì)项：

　　比如说酵母粉千万不(bù)能和(hé)盐一起使用(yòng)，盐(yán)会(huì)抑制(zhì)酵母的发酵(jiào)，而酵母和白糖加在一(yī)起使用，那么(me)做(zuò)出来的面食会更加松软香甜(tián)，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖才是最完美的搭配(pèi)。

　　未开(kāi)封的(de)酵母粉常温(wēn)存放就可以，如(rú)果是已经(jīng)开(kāi)口的(de)酵母粉，那就要把口密(mì)封，然后(hòu)放到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就不(bù)会减少(shǎo)酵母的(de)活性。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-面(miàn)粉

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