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纯牛(niú)奶(nǎi)可以解酒(jiǔ)吗

　　纯牛(niú)奶(nǎi)是不可以解酒的。

　　牛奶不可以解酒(jiǔ)，牛奶中主要含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白(bái)质，蛋白质与酒(jiǔ)精并(bìng)不能结合，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可以(yǐ)很(hěn)好(hǎo)的缓解由饮酒(jiǔ)所引(yǐn)起(qǐ)来的胃部不适症状。

　　饮酒后(hòu)酒(jiǔ)精对胃黏膜有直接的刺激损伤作(zuò)用，喝(hē)牛奶(nǎi)可以形(xíng)成(chéng)黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激损(sǔn)伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问纯(chún)牛奶可以加热吗(ma)

　　纯(chún)牛奶能加(jiā)热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直接放(fàng)入不超过50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久(jiǔ)，以(yǐ)免牛一里地等于多少米，一里地等于多少米千米奶里的(de)营养物质失去活性。

　　注意不要将(jiāng)纯牛奶直接(jiē)倒入锅(guō)中加热，这样会使牛奶的蛋白质成分(fēn)发生(shēng)变性反应(yīng)，大(dà)量维(wéi)生素(sù)流(liú)失。

　　纯(chún)牛奶含有丰(fēng)富的矿物质(zhì)、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰(měng)、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适(shì)当，利(lì)于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成(chéng)分(fēn)有水(shuǐ)、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖、无机盐(yán)等。

　　纯牛(niú)奶中(zhōng)的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪是高质(zhì)量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以(yǐ)上，而且含(hán)有大量的(de)脂溶性维(wéi)生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖是(shì)半(bàn)乳(rǔ)糖(táng)和乳糖(táng)，是(shì)最(zuì)容(róng)易消化吸收的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿(kuàng)物质和(hé)微量(liàng)元素都是溶(róng)解状态的，而且各种矿物质(zhì)的含量比例(lì)，特别是钙、磷的(de)比例比较合适，很容易消(xiāo)化吸收。

　　市(shì)场上销(xiāo)售的(de)主要是超高温(wēn)瞬时灭菌(jūn)牛奶（即(jí)常温(wēn)下(xià)贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时除(chú)了要到合格的(de)大市场选购外，还要看看(kàn)包装(zhuāng)是否完好无(wú)损，标签内容是否齐全(quán)，特别注(zhù)意保质期。

　　捏一捏包装质感(gǎn)，如有很(hěn)硬(yìng)的感(gǎn)觉，可(kě)能存在变质(zhì)情况。

纯牛(niú)奶可以加热吗

　　可以(yǐ)加(jiā)热(rè)。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不超(chāo)过50度的温水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶(nǎi)倒入锅内(nèi)，用慢火煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至表面有热气即可(kě)；牛(niú)奶(nǎi)倒入微波炉专用杯(bēi)中，或者将盒装奶打(dǎ)开盒口直接放入微波(bō)炉内，加热两(liǎng)分钟即可。

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