燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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