燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实(shí)现营(yíng)收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其(qí)中，华小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻(xún)找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费(fèi)用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所(su小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少ǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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